Иссоп лекарственный

Иссоп лекарственный — многолетнее травянистое растение семейства губоцветных высотой до 50 см с ветвистым стеблем. Листья супротивные, линейно-ланцетовидные, цельнокрайние, жесткие. Цветы собраны в мутовки в пазухах верхних листьев и образуют однобокую кисть. У них пятизубчатая чашечка, синий, изредка розовый или белый двугубый венчик и четыре тычинки.
Цветет с конца июля весь август и сентябрь.
Плод образует четыре орешка.
Родиной иссопа являются страны Средиземноморья. В СССР иссоп встречается в диком виде на каменистых местах в Крыму, на Кавказе, в лесостепной и степной зоне Казахстана, на Алтае. Его культивируют на огородах и полях как пряную культуру, лекарственное растение и прекрасный медонос.
Собирают траву во время цветения обычно два раза за сезон и сушат. Сырье содержит эфирное масло, которое имеет запах, напоминающий камфору, и вяжущий пряно-горьковатый вкус, а также дубильные вещества, органические кислоты, камедь, гликозиды и др.
В народной медицине иссоп издавна применяют как возбуждающее средство, теплый чай пьют как отхаркивающее при кашле, бронхитах, бронхиальной астме, а также используют для полоскания при хрипоте и воспалительных процессах в горле.
Настои иссопа оказывают мочегонное и ранозаживляющее действие при наружном употреблении.
Иссоп является хорошей пряной приправой к соусам, супам, а
также из него можно приготовить салат. Применяется он и в ликероводочном производстве.